Ce fut une première fois pour moi mais sûrement pas la dernière: je ne connaissais pas du tout la cuisine péruvienne et je fus très agréablement surpris.
Commençons tout d’abord par l’entrée: la causa a la limena avec un mélange de saveurs très intéressant entre l’écrasé de pomme de terre et la salade de thon. Le tout se mélangeait parfaitement bien. Seul petit bémol: la quantité, j’aurai aimé en avoir davantage.
Continuons avec le plat: le aji de pollo, un très bon plat en sauce, accompagné de riz et délicatement assaisonné (y compris pour le piment).
Et enfin il y a le dessert: une pana cotta avec son coulis de mangue, un dessert léger, fin, sucré juste ce qu’il faut, parfait pour la saison estivale.
Et enfin, il convient comme toujours de complimenter le service qui fut à la hauteur.